Determinación de Listeria monocytogenes en productos lácteos artesanales (queso fresco, crema y requesón) que se expenden en la cabecera departamental de Jutiapa, Guatemala / Andrea Carolina de León de León, Laura María Campos Samayoa, Diego Antonio Díaz Reyes. --

Determinación de Listeria monocytogenes en productos lácteos artesanales (queso fresco, crema y requesón) que se expenden en la cabecera departamental de Jutiapa, Guatemala / Andrea Carolina de León de León, Laura María Campos Samayoa, Diego Antonio Díaz Reyes. --

Detalles Bibliográficos
Autor principal: De León de León, Andrea Carolina
Otros Autores: Campos Samayoa, Laura María (coaut.), Díaz Reyes, Diego Antonio (coaut.)
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2016.
Materias:
Bacteriología de productos lácteos
Contaminación de productos lácteos
Listerioris > Diagnóstico
Acceso en línea: Texto completo

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