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81
Fennema química de los alimentos /
por Damodaran, Srinivasan
Publicado 2008
Libro
82
Fennema's food chemistry /
por Damodaran, Srinivasan
Publicado 2008
Libro
83
Nutritional evaluation of food processing /
Libro
84
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por Coultate, Tom P., Coultate, Tom P.
Publicado 1998
Libro
85
Methods and instruments in applied food analysis /
Libro
86
Modern techniques for food authentication /
por Sun, Da-Wen
Publicado 2008
Libro
87
Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking /
Libro
88
Engineering principles applied in foods : summary = Principios de ingeniería aplicados a alimentos : resumen /
Libro
89
Engineering properties of foods /
Libro
90
Principios de ingeniería aplicados a alimentos /
Libro
91
Propiedades físicas de los alimentos /
Libro
92
Química agroindustrial II /
Libro
93
Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
por Coenders, A., Coenders, A.
Publicado 1996
Libro
94
Química de los alimentos
Libro
95
Química de los alimentos /
Libro
96
Química de los alimentos /
Libro
97
Química de los alimentos /
Libro
98
Química de los alimentos /
Libro
99
Química de los alimentos /
por Belitz, Hans Dieter 1931-1993
Publicado 2011
Libro
100
Química de los alimentos /
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2013
Libro
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