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1
Production of pre-cooked frozen foods for mass catering /
por Rogers, John L., Rogers, John L.
Publicado 1969
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
2
Alimentos congelados : procesado y distribución /
Publicado 1990
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
3
Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica /
por Cox, Pat M., Cox, Pat M.
Publicado 1987
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
4
Tecnología de la congelación de los alimentos /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
5
Cryogenic freezing of foodstuffs /
por Scholey, J., Scholey, J.
Publicado 1970
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
6
Fundamentals of food freezing /
por Desrosier, Norman W.
Publicado 1977
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
7
Alimentos congelados : tecnología y comercialización /
por Herrmann, Karl, Herrmann, Karl
Publicado 1976
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
8
Freezing of precooked and prepared foods /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
9
Alimentos congelados : tecnología y comercialización /
por Herrmann, Karl
Publicado 1977
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
10
Ultra congelación de alimentos : guía de la teoría y práctica /
por Cox, Pat M.
Publicado 1987
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
11
Quick-frozen foods : the commerce and technology of processing, packaging and distribution /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
12
Cómo congelar y conservar sus alimentos /
por Doria, Irma
Publicado 1977
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
13
Fundamentals of food freezing / Norman W. Desrosier and Donald K. Tressler, editors
Materias: “...1.ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
14
Commercial food freezing operations - fresh foods /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS COMERCIO...”
Libro
15
Factores affecting quality in frozen foods /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS CALIDAD...”
Libro
16
Determinacion de la calidad microbiologica de ciertos productos congelados que se expenden a nivel comercial /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
17
Determinación de la calidad microbiana de alimentos congelados durante el transporte /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
18
Calidad sanitaria microbiologica de productos que se comercializan en forma congelada /
por Videche Solano, Patricia
Publicado 1983
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS MICROBIOLOGIA...”
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Tesis Libro
19
Some aspects of food refrigeration and freezing
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Libro
20
Étude comparative de la congélation des fraises marocaines par procéde cryogénique et mécanique /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
Artículo
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