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Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes
por Cañeque, V.
Publicado 2000
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Produccion lechera y composicion lipidica de la leche de ovejas Talaveranas durante el periodo de lactancia
Libro
3
Efecto de la humedad y de la temperatura sobre la digestibilidad y fraccionamiento nitrogenado de distintos materiales fibrosos tratados con urea
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Efecto de la humedad y de la temperatura sobre la digestibilidad y fraccionamiento nitrogenado de distintos materiales fibrosos tratados con urea
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5
Caracterizacion sensorial de la textura de la carne en corderos lechales
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Caracterizacion sensorial de la textura de la carne en corderos lechales
Libro
7
Produccion de carne en corderos de raza Manchega. I: Estudio de los rendimientos en canal, de las perdidas en el matadero y de la importancia de los despojos
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8
Produccion de carne de corderos de raza Manchega. V. crecimiento relativo del quinto cuarto y de los tejidos y piezas de la canal
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9
Produccion de carne en corderos de raza manchega. II. Conformacion y estado de engrasamiento de la canal y proporcion de piezas en distintos tipos comerciales
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Sensory characterization of mest texture in sucking lambs. Methodology
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Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes / coord. V. Cañeque, C. Sañudo
Otros Autores: “...I. Cañeque, V., coord. II. Sañudo, C., coord....”
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Caracteristicas instrumentales y sensoriales de la carne de corderos lechales de raza Talaverana
Otros Autores: “...Cañeque, V....”
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13
Caracteristicas instrumentales y sensoriales de la carne de corderos lechales de raza talaverana
Otros Autores: “...Cañeque, V....”
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