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1
Estudio comparativo de dos métodos para la medición de aceptación de alimentos con niños de edad escolar /
por Calderón Villaplana, Sandra
Publicado 1981
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Tesis Libro
2
Evaluación de la estabilidad del surimi elaborado con faca sometido a ciclos sucesivos de congelación-descongelación
Otros Autores: “...Calderón Villaplana, Sandra...”
Artículo
3
Utilización de harina de soya desgrasada en panificación : número 6 /
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Libro
4
Utilización de harinas de arroz y puntilla de arroz en panificación /
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Libro
5
Utilización de harina de yuca en panificación : avance número 10 /
por Vargas, Pedro
Publicado 1984
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Libro
6
Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
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Artículo
7
Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
Otros Autores: “...Calderón Villaplana, Sandra...”
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Artículo
8
Evaluación de un cereal extruido en hojuelas como posible alternativa para los comedores escolares /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1980
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Libro
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