Presencia de Listeria monocytogenes y su relación con el nivel de coliformes fecales durante la manufactura de queso blanco en plantas de la zona de Santa Cruz, Turrialba.

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Presencia de Listeria monocytogenes y su relación con el nivel de coliformes fecales durante la manufactura de queso blanco en plantas de la zona de Santa Cruz, Turrialba.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Oreamuno Linares, Salvador (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	1994.
Materias:	BACTERIOLOGIA DEL QUESO

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