Presencia de Listeria monocytogenes y su relación con el nivel de coliformes fecales durante la manufactura de queso blanco en plantas de la zona de Santa Cruz, Turrialba.

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Presencia de Listeria monocytogenes y su relación con el nivel de coliformes fecales durante la manufactura de queso blanco en plantas de la zona de Santa Cruz, Turrialba.

Bibliographic Details
Main Author:	Oreamuno Linares, Salvador (Author, Autor/a)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	1994.
Subjects:	BACTERIOLOGIA DEL QUESO

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