Conceptos esenciales de seguridad e higiene de los alimentos /
Autores principales: | McSwane, David Zachary 1948- (Autor, Autor/a), Rue, Nancy Roberts (Autor/a), Linton, Richard (Autor/a) |
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Otros Autores: | Morales Peake, Ernesto (Traductor, Traductor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Upper Saddle River, N.J. :
Pearson/Prentice Hall,
c2006.
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Edición: | 4. edición |
Materias: |
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