Introducción a la ingeniería de los alimentos /

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Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Singh, R. Paul (Autor/a)
Otros Autores:	Heldman, Dennis R. (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, c2009.
Edición:	2. edición
Materias:	INDUSTRIAS ALIMENTICIAS

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