Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos /

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Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos /

Bibliographic Details
Main Authors:	Miranda Zamora, William Rolando (Author, Autor/a), Teixeira, Arthur A. 1944- (Autor/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 2012.
Edition:	1. edición
Subjects:	TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS > MODELOS MATEMATICOS TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS > MODELOS MATEMATICOS - PROGRAMAS PARA COMPUTADORA ENVASADO DE ALIMENTOS > ANALISIS

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