Skip to content
VuFind
Language
English
Español
All Fields
Title
Author
Subject
Call Number
ISBN/ISSN
Tag
Find
Advanced
Search
Quesos de los Andes :
Similar Items
Cite this
Email this
Print
Export Record
Export to RefWorks
Export to EndNoteWeb
Export to EndNote
Export to MARC
Export to RDF
Export to BibTeX
Export to RIS
Quesos de los Andes : el arte de comprar conservar y comerlos /
Bibliographic Details
Main Author:
Tonello, Teresa de
(Contributor)
Other Authors:
Gattringer, Korally de
(Contributor, Colaborador/a)
,
Dubach, Dorly de
(Contributor, Colaborador/a)
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Quito, Ecuador :
Editorial Ecuador,
1981.
Subjects:
QUESOS
QUESOS
>
REGIONES ANDINAS
QUESOS
>
PROCESAMIENTO
QUESOS
>
FABRICACION
Holdings
Description
Similar Items
Staff View
Similar Items
Practical cheesemaking /
by: Wilster, Gustav Hans n. 1893, et al.
Published: (1969)
El "ABC" para la quesería rural de los Andes /
by: Dubach, José, et al.
Published: (1988)
Elaboración de quesos de oveja y cabra /
by: Scholz, Wolfgang, et al.
Published: (1995)
Elaboración de queso fresco con vegetales
by: Salazar Sánchez, Ramiro, et al.
Published: (2008)
Fabricación de quesos
by: Rivas, José G.
Published: (1950)
Elaboración de queso tipo suizo : guía del participante
Published: (2000)
Cómo hacer queso en casa
by: Cantœ Villarreal, María Cristina
Published: (1975)
Optimización de rendimiento y aseguramiento de inocuidad en la industria de quesería : una guía para la pequeña y mediana empresa /
by: Inda Cunningham, Arturo Enrique, et al.
Published: (2000)
Fundamentos de la elaboración del queso /
by: Dilanian, Zaven Khristoforovich, et al.
Published: (1976)
Quesos; tecnología y control de calidad
by: Compairé Fernández, Carlos
Published: (1976)
Estudio de factibilidad para la elaboración del queso procesado.
by: Arriola Retolaza, Carlos Alberto
Published: (1978)
¿Cómo elaborar quesos frescos de alta calidad? /
by: Madrid González, Francia Osiris
Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense /
by: Tacsan Ruiz, Irma
Published: (1987)
Proyecto de inversión agroindustrial de una planta procesadora de queso en el municipio de Acoyapa
by: Lagos García, Ernesto Carlos
Published: (2010)
Proyecto de inversión agroindustrial de una planta procesadora de queso en el municipio de Acoyapa
by: Lagos García, Ernesto Carlos
Published: (2010)
Evaluación de variaciones en la manufactura de queso blanco y determinación de su vida como queso fresco utilizando análisis sensorial y un parámetro químico.
by: Jiménez Montero, Silvia Eugenia
Published: (1994)
Como madurar quesos en forma artesanal en las zonas de altura de Costa Rica /
by: Yee Umaña, Mario, et al.
Published: (2004)
Quesería moderna; fabricación de quesos de todas clases españoles y extranjeros
by: Sáinz, Rufo
Published: (1936)
Quesos del mundo
by: Nantet, Bernard
Published: (1994)
La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
by: Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
Published: (2003)
Estudio preliminar sobre el aprovechamiento del suero de mantequilla en la fabricación de quesos ácidos.
by: Solís Guzmán, Alvaro
Published: (1971)
Desarrollo de queso maduro adicionado con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01 /
by: Boza Méndez, Esteban 1983-
Published: (2008)
Quesos : tecnología y control de calidad
by: Compaire Fernandez, Carlos, et al.
Published: (1976)
Elaboración de quesos
by: Minut, J.
Published: (1951)
Evaluación de tres diferentes tipos de cultivos lácticos en las características físico-químicas y sensoriales del queso blanco.
by: Meléndez Hidalgo, Ana Beatriz, et al.
Published: (1994)
Técnicas normadas para el procesamiento y comercialización de queso en Nicaragua
by: González Pérez, Karla de los Angeles | Gallayo Manzanares, Jonathan | Suárez Urbina, Carmen Vanessa Gallayo Manzanares Jonathan
Published: (2014)
Fundamentos de la elaboración del queso
by: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Published: (1984)
Tecnología de procesamiento de queso fresco /
by: Zúñiga Romero, Tito
Fabricación de embutidos de queso procesado /
by: Retana Umaña, Orlando, et al.
Published: (1978)
Quesos: tecnología y control de calidad
by: Compaire Fernández, C.
Published: (1969)
Elaboración de quesos de oveja y de cabra /
by: Scholz, Wolfgang
Published: (1997)
LA Utilización de leche cruda versus pasteurizada en la elaboración de quesos . I. elaboración de quesos.
by: Sánchez, C.
Quesos: Tecnología y Control de Calidad /
by: Compaire Fernández, Carlos
Published: (1976)
Fabricación de quesos /
by: Scott, R.
Published: (1991)
Quesos del mundo /
by: Battistotti, Bruno, et al.
Published: (1985)
La experiencia de una planta movil de procesamiento de queso como instrumento del desarrollo agroindustrial rural : el caso de Coopelacteos /
by: Mayorga Jiménez, Randall, et al.
Published: (1990)
Elaboración de queso Cheddar y queso tipo Gouda (Romano "Caprino") para la Escuela Centroamericana de Ganadería /
by: Víquez Víquez, Olga Martha, et al.
Published: (1988)
Recientes progresos en la tecnología del queso /
by: Kosikowski, Frank, et al.
Published: (1958)
Elaboración de un queso fresco a partir de leche de cabra adaptado a las condiciones técnicas de la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras (A.C.C.C.) y al gusto del consumidor nacional /
by: Corrales Ureña, Julio Humberto, et al.
Published: (2004)
Cheese and fermented milk foods /
by: Kosikowski, Frank, et al.
Published: (1977)
Similar Items
Practical cheesemaking /
by: Wilster, Gustav Hans n. 1893, et al.
Published: (1969)
El "ABC" para la quesería rural de los Andes /
by: Dubach, José, et al.
Published: (1988)
Elaboración de quesos de oveja y cabra /
by: Scholz, Wolfgang, et al.
Published: (1995)
Elaboración de queso fresco con vegetales
by: Salazar Sánchez, Ramiro, et al.
Published: (2008)
Fabricación de quesos
by: Rivas, José G.
Published: (1950)
×
Loading...