Yogur : ciencia y tecnología /
Autores principales: | Tamime, Adnan Y. 1943- (Autor/a), Robinson, R. K. (Autor/a) |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1991.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Yogur : ciencia y tecnología /
por: Tamime, A.Y.
Publicado: (1991) -
Yoghurt : science and technology /
por: Tamime, Adnan Y. 1943-, et al.
Publicado: (1985) -
Leche de cabra, lactobacillus, yogur, STLB-144 /
por: Patel, Ajay S.
Publicado: (2022) -
Evaluación del efecto de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur /
por: Berrocal Ceciliano, Darlyng, et al.
Publicado: (2000) -
Adaptación de una metodología para la caracterización fisicoquímica y microbiológica de helado de yogur.
por: Imuchac Gil, Blanca Yesenia
Publicado: (2018)