Química de alimentos : manual de laboratorio /

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Química de alimentos : manual de laboratorio /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Herrera Ramírez, Carlos Hernán (Autor/a)
Otros Autores:	Bolaños V., Nuria (Autor/a), Lutz Cruz, Giselle 1953- (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica : Editorial UCR, 2021.
Edición:	1. edición
Materias:	ALIMENTOS > COMPOSICION ALIMENTOS > CLASIFICACION

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