Calidad microbiológica y fisicoquímica de refrescos no carbonatados listos para beber, comercializados en el Area Metropolitana de San Salvador /
Características de calidad de los alimentos: Alimentos y su medición, Atributos ocultos de calidad.--Medición de atributos organolépticos.--Importancia de las determinaciones fisicoquímicas a realizar.--Generalidades sobre refrescos no carbonatados listos para beber.--Generalidades sobre los ingredi...
Autor principal: | Murillo Rodríguez, Marinela del Carmen (Autor) |
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Otros Autores: | Membreño Hernández, Brenda María (coautor), Calderón, Gloria Ruth (Asesor), Sánchez de Ramos, María Evelyn (Asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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