Control de calidad e inocuidad de la leche en la elaboración de queso semi seco /

Ejemplares similares

• Aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas del queso semi-seco olanchano para uso como cultivo iniciador /
  por: Martínez Jiménez, Emerson Josué
  Publicado: (2010)
• Elaboración de queso seco con leche pasteurizada inoculando bacterias ácido lacticas endemicas del departamento de Olancho /
  por: Rodríguez Bonilla, Wilson Rubén
  Publicado: (2013)
• Determinación del queso seco artesanal olanchano con los mejores índices de preferencia y estandares de calidad microbiológica para el mercado local /
  por: Rodríguez Molina, Benigno Esmik
  Publicado: (2005)
• LA Utilización de leche cruda versus pasteurizada en la elaboración de quesos . I. elaboración de quesos.
  por: Sánchez, C.
• Elaboración de una propuesta de plan HACCP para la línea de producción de queso mozzarela en la empresa Lacteos de Victoria, En Morazán, Yoro /
  por: López Sosa, Eber Abraham
  Publicado: (2016)