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Elaboración y control de calidad de 4 tipos diferentes de quesos procesados en el Zamorano
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Zablah Luna, Tania del Socorro
Otros Autores:
Montoya Girón, Carolina Ivette
Formato:
Tesis
Libro
Publicado:
Tegucigalpa, Honduras
Tania del Socorro Zablah Luna
1992
Materias:
CONTROL DE CALIDAD
FABRICACIÓN DEL QUESO
Existencias
Descripción
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