Miniqueserias artesanales modernas

Código QR

Miniqueserias artesanales modernas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fernández-Cueto Mera, F.
Otros Autores:	Fernández Rodríguez-Arango, B.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid (España) : , 1992
Colección:	Hojas divulgadoras (España)
Materias:	QUESO INDUSTRIA LECHERA FABRICACION DEL QUESO PROCESAMIENTO ANALISIS ECONOMICO

Ejemplares similares

Fabricación de quesos
por: Rivas, José G.
Publicado: (1950)

Practical cheesemaking /
por: Wilster, Gustav Hans n. 1893, et al.
Publicado: (1969)

Quesos de los Andes : el arte de comprar conservar y comerlos /
por: Tonello, Teresa de
Publicado: (1981)

Optimización de rendimiento y aseguramiento de inocuidad en la industria de quesería : una guía para la pequeña y mediana empresa /
por: Inda Cunningham, Arturo Enrique, et al.
Publicado: (2000)

Quesería moderna; fabricación de quesos de todas clases españoles y extranjeros
por: Sáinz, Rufo
Publicado: (1936)

Quesos /
por: Ramírez, Yacksiry
Publicado: (2007)

Industrialización casera del queso
por: Frankel, Aída M.
Publicado: (1979)

Elaboración de quesos de oveja y cabra /
por: Scholz, Wolfgang, et al.
Publicado: (1995)

El Análisis sensorial de los quesos
por: Chamorro, Ma. Concepción
Publicado: (2002)

Industrias lácteas
por: Soroa y Pineda, J.M. de
Publicado: (1960)

Estudio preliminar sobre el aprovechamiento del suero de mantequilla en la fabricación de quesos ácidos.
por: Solís Guzmán, Alvaro
Publicado: (1971)

Evaluación de variaciones en la manufactura de queso blanco y determinación de su vida como queso fresco utilizando análisis sensorial y un parámetro químico.
por: Jiménez Montero, Silvia Eugenia
Publicado: (1994)

La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
por: Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
Publicado: (2003)

Fundamentos de la elaboración del queso /
por: Dilanian, Zaven Khristoforovich, et al.
Publicado: (1976)

Estudio de factibilidad para la elaboración del queso procesado.
por: Arriola Retolaza, Carlos Alberto
Publicado: (1978)

Cómo hacer queso en casa
por: Cantœ Villarreal, María Cristina
Publicado: (1975)

fabricación de queso
por: Alexander, W. R
Publicado: (1963)

Desarrollo de queso maduro adicionado con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01 /
por: Boza Méndez, Esteban, et al.
Publicado: (2008)

Como madurar quesos en forma artesanal en las zonas de altura de Costa Rica /
por: Yee Umaña, Mario, et al.
Publicado: (2004)

Quesos; tecnología y control de calidad
por: Compairé Fernández, Carlos
Publicado: (1976)

Leche de calidad para quesos sanos
por: Lacayo, L.N.

Manual de técnicas analíticas básicas para la industria procesadora de leche y queso
Publicado: (1994)

Elaboracion de quesos artesanales en Argentina
por: Dianda, M.A.
Publicado: (2005)

Elaboración de quesos
por: Minut, J.
Publicado: (1951)

Quesos : tecnología y control de calidad
por: Compaire Fernandez, Carlos, et al.
Publicado: (1976)

¿Cómo elaborar quesos frescos de alta calidad? /
por: Madrid González, Francia Osiris

Quesos: tecnología y control de calidad
por: Compaire Fernández, C.
Publicado: (1969)

Quesos artesanales /
por: Battro, Pablo
Publicado: (2010)

Fundamentos de la elaboración del queso
por: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Publicado: (1984)

Tecnología Quesera /
por: Villegas de Gante, Abraham
Publicado: (2012)

Manual de tecnología quesera
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (1990)

La experiencia de una planta movil de procesamiento de queso como instrumento del desarrollo agroindustrial rural : el caso de Coopelacteos /
por: Mayorga Jiménez, Randall, et al.
Publicado: (1990)

Evaluación de tres diferentes tipos de cultivos lácticos en las características físico-químicas y sensoriales del queso blanco.
por: Meléndez Hidalgo, Ana Beatriz, et al.
Publicado: (1994)

Técnicas normadas para el procesamiento y comercialización de queso en Nicaragua
por: González Pérez, Karla de los Angeles | Gallayo Manzanares, Jonathan | Suárez Urbina, Carmen Vanessa Gallayo Manzanares Jonathan
Publicado: (2014)

Industria láctea: curso práctico
por: Revilla R, A.
Publicado: (1995)

Elaboración de queso tipo suizo : guía del participante
Publicado: (2000)

Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense /
por: Tacsan Ruiz, Irma
Publicado: (1987)

Elaboración de queso fresco con vegetales
por: Salazar Sánchez, Ramiro, et al.
Publicado: (2008)

Proyecto de inversión agroindustrial de una planta procesadora de queso en el municipio de Acoyapa
por: Lagos García, Ernesto Carlos
Publicado: (2010)

Proyecto de inversión agroindustrial de una planta procesadora de queso en el municipio de Acoyapa
por: Lagos García, Ernesto Carlos
Publicado: (2010)