Elaboración de banano deshidratado en forma de pasa, con el uso de un secador eléctrico modelo ST3, utilizando como materia prima bananos de la variedad Pisang Ceylan (AAB) / Edgar Enrique Palma Fuentes, Ronald José Paz Meléndez, Reymundo Perfecto Dolmus
Autor principal: | Palma Fuentes, Edgar Enrique |
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Otros Autores: | .Paz Meléndez, Ronald José .Dolmus, Reymundo Perfecto .Hernández, Lesbia Lucía, tutor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, Nicaragua : UNAN
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Materias: |
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