Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cheftel, Jean-Claude
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1980
Edición:[1. ed.]
Materias:
ALIMENTOS-ANALISIS

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