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Mostrando 1 - 20 Resultados de 35 Para Buscar '"EVALUACION SENSORIAL"', tiempo de consulta: 0.04s Limitar resultados
1
Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos /
por Pedrero F., Daniel L.
Publicado 1989
Libro
2
Descriptive analysis in sensory evaluation /
por Abdi, Hervé
Publicado 2018
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
3
Evaluación sensorial de arroz biofortificado en tres comunidades rurales de la provincia de Coclé, 2009 /
por Montenegro D. Salvador A.
Publicado 2010
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS 897...”
Libro
4
Evaluación sensorial de arroz biofortificado en tres comunidades rurales de la provincia de Coclé, 2009
por Montenegro D., Salvador A.
Publicado 2010
Materias: “...LEMB-DIG EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
5
Evaluación sensorial de arroz biofortificado en tres comunidades rurales de la provincia de Coclé, 2009 /
por Montenegro D. Salvador A.
Publicado 2010
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS 897...”
Libro
6
Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios /
por Mora Peraza, Eleana G. 1957-
Publicado 1981
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Tesis Libro
7
Evaluación de pretratamientos para la reducción del tiempo de cocción de frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL...”
Tesis Libro
8
Comparación entre el uso de las tablas binomiales sin repeticiones y las correcciones estadísticas con el uso de repeticiones, como métodos de análisis de pruebas de discriminación sensorial triángulo y 2-AFC /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
9
Evaluation of the sensory perception of double emulsions (W1/O/W2) applying descriptive analysis /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
10
Comparación de dos métodos rápidos de evaluación sensorial: Rate-All-That-Apply (RATA) y Check-All-That-Apply (CATA), con el método tradicional de Análisis Cuantitativo Descriptivo Genérico (ADG) en una matriz alimentaria de alta complejidad sensorial /
por Achío Guillén, Josué 1994-
Publicado 2023
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS METODOS...”
Tesis Libro
11
Comparación del efecto del uso de una muestra iniciadora sobre la sensibilidad y la potencia de seis distintas pruebas de discriminación en una bebida de naranja /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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Tesis Libro
12
Determinación de la equivalencia entre los perfiles sensoriales obtenidos con el método rápido "Perfil Flash" y con el análisis descriptivo genérico de queso Turrialba, para establecer una metodología que describa este producto en el Concurso Nacional de Quesos /
por Alfaro Solís, Andrea
Publicado 2021
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL...”
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Tesis Libro
13
Caracterización físico-química y sensorial, aplicando un método de cocción determinado, de dos variedades de arroz (Oryza sativa) durante el proceso de añejamiento en silo /
por Mora Norori, Ana Laura 1992-
Publicado 2022
Materias: “...ARROZ EVALUACION SENSORIAL...”
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Tesis Libro
14
Estudio de las principales propiedades físico-químicas y sensoriales que influyen sobre la calidad del grano cocido de diferentes variedades de arroz (Oryza sativa) utilizando un método de cocción determinado /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
15
Designing functional foods : measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption /
por McClements, David Julian
Publicado 2009
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
16
Evaluación del efecto de la reducción del contenido de sodio proveniente de la sal (NaCl) sobre la aceptación sensorial de papas tostadas, en un contexto industrial /
por Maynard Miranda, Megan 1992-
Publicado 2019
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
17
Efecto de la concentración de sal y distintas proporciones de carne de res y cerdo sobre la percepción del sabor salado, textura, color y estabilidad de la emulsión en salchichón /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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Tesis Libro
18
Reducción de sodio en una salsa de tomate tipo Kétchup y su efecto sobre las características sensoriales del producto /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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Tesis Libro
19
Evaluación del efecto de la sustitución del nitrito de sodio, eritorbato de sodio y lactato de sodio, por un producto comercial a base de extractos naturales, sobre las características fisico-químicas, microbiológicas y sensoriales de chorizo cocido /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
20
Sensory characterization of Merlot wine produced with different extended maceration periods applying rapid methods (Flash Profile, Sorted Napping® and Free Sorting) /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS METODOS...”
Libro
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