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81
The effects of irradiation on meat flavour : an overview.
Materias: “...Procesamiento de alimentos...”
Artículo
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Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente /
por Cedeño Quirós, Paula
Publicado 2007
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
83
Evaluación del efecto del procesamiento sobre el contenido de fibra dietética total, soluble e insoluble, la capacidad de retención de aceite y la capacidad de hinchamiento de tres variedades de chayote fresco y procesado (Sechium edule) /
por Sancho Juárez, Viviana 1982-
Publicado 2013
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
84
Impacto del proceso de microfiltración tangencial sobre el valor de la mora (Rubus spp) como alimento funcional /
por Cozzano Ferreira, Sonia
Publicado 2007
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
85
II Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos : "Tecnologías para el procesamiento y conservación de alimentos" : Universidad Nacional del Sur 24 al 26 de marzo de 1998 Bahía Blanca (Bs. As), Argentina
Publicado 1998
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS AMERICA LATINA - CONGRESOS...”
Libro
86
Tecnología de los productos alimentarios /
Publicado 2010
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Libro
87
Food processing and preservation : proceedings of a Latin American and Caribbean Workshop on Food Preservation, May 26-29, 1992, Trinidad /
por Sankat, Clement K.
Publicado 1993
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS AMERICA LATINA - CONGRESOS...”
Libro
88
Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
Publicado 2010
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Libro
89
Evaluación del efecto de la operación de microfiltración tangencial sobre la concentración de taninos del ácido elágico, antocianinas y capacidad antioxidante en jugo de mora (Rubus adenotrichus) /
por Valverde Camacho, Paula 1981-
Publicado 2011
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
90
Tecnicas de Secado
Publicado 1997
Materias: “...Procesamiento de alimentos...”
Libro
91
Generación de términos y sus referencias asociadas, para el análisis descriptivo de licor de cacao o pasta de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación en la evaluación sensorial de cacaos procesados en Costa Rica /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
92
Buenas practicas de manufactura en el procesamiento de alimentos: (Partes 110 CFR21)
por Pertz, G.A.
Publicado 2008
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
93
Industria láctea: curso práctico
por Revilla R, A.
Publicado 1995
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
94
Guía para la producción y procesamiento de hongos.
por Tello López, Edgar Eduardo
Publicado 1980
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
95
Manual Agropecuario: tecnologías orgánicas de la granja integral autosuficiente / Biblioteca en el Campo
Publicado 2002
Materias: “...1. REFERENCIA 2 . BIOLOGIA ANIMAL 3. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 4. AGRONOMIA 51034...”
Libro
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Competitividad y producción limpia en el procesamiento de alimentos : un reto para la industria centroamericana = Environmental technologies for the food processing industry : Central America regional conference
Publicado 1998
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CONGRESOS...”
Libro
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Food sanitation / Rufus K. Guthrie
Materias: “...1.MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 2.PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 3.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
98
Food sanitation / Rufus K. Guthrie
Materias: “...1.MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 2.PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 3.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
99
Food Technology.
Publicado 1947
Materias: “...Procesamiento de alimentos...”
Revista
100
Optimization in food engineering /
por Erdogdu, Ferruh
Publicado 2009
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
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