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101
Evaluación del efecto de la operación de microfiltración tangencial sobre la concentración de taninos del ácido elágico, antocianinas y capacidad antioxidante en jugo de mora (Rubus adenotrichus) /
por Valverde Camacho, Paula 1981-
Publicado 2011
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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102
Impacto del proceso de microfiltración tangencial sobre el valor de la mora (Rubus spp) como alimento funcional /
por Cozzano Ferreira, Sonia
Publicado 2007
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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103
Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente /
por Cedeño Quirós, Paula
Publicado 2007
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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104
Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
Publicado 2010
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Libro
105
Food processing and preservation : proceedings of a Latin American and Caribbean Workshop on Food Preservation, May 26-29, 1992, Trinidad /
por Sankat, Clement K.
Publicado 1993
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS AMERICA LATINA - CONGRESOS...”
Libro
106
II Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos : "Tecnologías para el procesamiento y conservación de alimentos" : Universidad Nacional del Sur 24 al 26 de marzo de 1998 Bahía Blanca (Bs. As), Argentina
Publicado 1998
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS AMERICA LATINA - CONGRESOS...”
Libro
107
Tecnología de los productos alimentarios /
Publicado 2010
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Libro
108
The effects of irradiation on meat flavour : an overview.
Materias: “...Procesamiento de alimentos...”
Artículo
109
Industrias químicas y agroalimentarias : análisis y ensayos /
por García Garrido, J.
Publicado 2004
Materias: “...Procesamiento de alimentos...”
Libro
110
Tecnicas de Secado
Publicado 1997
Materias: “...Procesamiento de alimentos...”
Libro
111
Guía para la producción y procesamiento de hongos.
por Tello López, Edgar Eduardo
Publicado 1980
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
112
Buenas practicas de manufactura en el procesamiento de alimentos: (Partes 110 CFR21)
por Pertz, G.A.
Publicado 2008
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
113
Industria láctea: curso práctico
por Revilla R, A.
Publicado 1995
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
114
Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
Materias: “...1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3.PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
115
Manual Agropecuario: tecnologías orgánicas de la granja integral autosuficiente / Biblioteca en el Campo
Publicado 2002
Materias: “...1. REFERENCIA 2 . BIOLOGIA ANIMAL 3. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 4. AGRONOMIA 51034...”
Libro
116
Competitividad y producción limpia en el procesamiento de alimentos : un reto para la industria centroamericana = Environmental technologies for the food processing industry : Central America regional conference
Publicado 1998
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CONGRESOS...”
Libro
117
Evaluación del efecto de la microfiltración tangencial sobre las propiedades antioxidantes y el perfil aromático del jugo de noni clarificado pretratado enzimáticamente /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS COSTA RICA...”
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118
Optimization in food engineering /
por Erdogdu, Ferruh
Publicado 2009
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
119
Handbook of meat and meat processing /
por Aalhus, J. L.
Publicado 2012
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS MANUALES...”
Libro
120
Buenas prácticas para la producción en pequeña escala de agua de coco embotellada /
por Rolle, Rosa, Rolle, Rosa
Publicado 2007
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
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