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1
Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS) /
Artículo
2
Tecnologías de membranas en la agroisdustria láctea /
Artículo
3
Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de “curado” /
Artículo
4
Incidencia en el conteo de células somáticas de un sellador de barrera (yodo-povidona 0,26%) y un sellador convencional (yoduro 0,44%) /
Otros Autores: “...Chacón-Villalobos, Alejandro...”
Artículo
5
Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo “Crottin de Chavignol” /
Artículo
6
Guía teoríco-práctica del laboratorio de bromatología /
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado 2008
Libro
7
La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado 2003
Libro
8
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal
Artículo
9
Harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras : efectos en el huevo /
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Artículo
10
La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria.
por Chacón Villalobos, Alejandro.
Publicado 2003
Libro
11
Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología.
por Chacón Villalobos, Alejandro.
Publicado 2008
Libro
12
Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología.
por Chacón Villalobos, Alejandro.
Publicado 2008
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13
Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales /
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Tesis Libro
14
Estudio de la maduración, la inyección de cloruro de calcio, la cocción y el congelamiento como fundamentos de un proceso para el mejoramiento de la suavidad del solomo /
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Tesis Libro
15
Harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras : efecto en el huevo /
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Artículo
16
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
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Artículo
17
Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "crottin de chavignol". /
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18
Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología /
Libro
19
La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
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20
Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología /
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