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Determinación del efecto de factores que afectan el tiempo de enfriamiento de alimentos comúnmente preparados en los servicios de alimentación de Costa Rica para brindar recomendaciones que coadyuven en garantizar su inocuidad y evitar su desperdicio /
por Palacino Chacón, Valeria 1995-
Publicado 2023
Otros Autores: “...Wong González, Eric 1969-...”
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Tesis Libro
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Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja /
Otros Autores: “...Wong González, Eric 1969-...”
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Tesis Libro
23
Calidad, durante el almacenamiento, de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) recubiertos con aceite /
por Castro Alvarado, Henry
Publicado 2023
Otros Autores: “...Wong González, Eric...”
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Capítulo de libro
24
Selección de una levadura para la producción de Biomasa : Crecimiento en suero de Queso /
Otros Autores: “...Wong-González, Eric...”
Artículo
25
Microbiología de zanahoria, tomate y repollo de agricultura orgánica y convencional en Costa Rica = Microbiology of carrot, tomato and cabbage from organic and conventional agriculture in Costa Rica /
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Revista
26
Calidad microbiológica y fisicoquímica y sabor de huevos de gallina de producción convencional o pastoreo = Microbiological and physicochemical quality and flavor of hen eggs produced under grazing or conventional systems /
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Revista
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