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Guía teoríco-práctica del laboratorio de bromatología /
by Chacón Villalobos, Alejandro
Published 2008
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2
Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de "curado" /
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3
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal
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4
Harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras : efectos en el huevo /
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5
La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
by Chacón Villalobos, Alejandro
Published 2003
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6
Tecnologías de membranas en la agroisdustria láctea /
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7
Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS) /
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8
La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria.
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9
Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología.
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10
Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología.
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11
Incidencia en el conteo de células somáticas de un sellador de barrera (yodo-povidona 0,26%) y un sellador convencional (yoduro 0,44%) /
Other Authors: “...Chacón-Villalobos, Alejandro...”
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12
Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol" /
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Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología /
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La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
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Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología /
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Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales /
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Estudio de la maduración, la inyección de cloruro de calcio, la cocción y el congelamiento como fundamentos de un proceso para el mejoramiento de la suavidad del solomo /
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Thesis Book
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Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
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Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "crottin de chavignol". /
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Harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras : efecto en el huevo /
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