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1
Microbiología industrial /
por Hernández Peñaranda, Alicia
Publicado 2003
Libro
2
Procesamiento de la guanabana (Annona muricata) /
Tesis Libro
3
Microbiología industrial /
Libro
4
Fermentacion y secado del cacao en Rio Frio /
Libro
5
Evaluación reológica del cultivo de Phanerochaete chrysosporium durante la biodegradación de compuestos aromáticos
Libro
6
El xilitol, un edulcorante natural /
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Artículo
7
Perspectives and limitations of biotechnology in developing countries : congress : report to be given to the European Commission /
Otros Autores: “...Hernández Peñaranda, Alicia María...”
Libro
8
Elaboración de un licor digestivo a escala de laboratorio a partir de un extracto etanólico de vainilla natural costarricense (Vanilla spp.) /
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Tesis Libro
9
Evaluación de la cepa Candida guilliermondii en la producción de xilitol a nivel de laboratorio, a partir de diferentes concentraciones de xilosa comercial y xilosa extraída de desechos agroindustriales de piña /
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10
Evaluación de la producción de xilitol a nivel piloto, por vía fermentativa a partir de xilosa comercial /
por Milanés Rodríguez, Tatiana
Publicado 2007
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Tesis Libro
11
Extracción de un edulcorante a partir de plantas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica /
por Flores Rojas, Elisa 1989-
Publicado 2012
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Tesis Libro
12
Dulzor relativo del xilitol con respecto a la sacarosa en disolución pura y binaria /
por García Garro, Ivannia
Publicado 2007
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Tesis Libro
13
Estudio de la estabilidad y aceptación de un edulcorante obtenido a partir de hojas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica /
por Vargas Vargas, Adriana
Publicado 2015
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Tesis Libro
14
Alternativas para mejorar el rendimiento de extracción de vainillina en frutos curados de vainilla /
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Tesis Libro
15
Obtención de bioetanol a partir de desecho agroindustrial de pulpa de banano (Musa cavendish) vía fermentación utilizando Saccharomyces cerevisiae /
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Tesis Libro
16
Evaluación del proceso de curado de la vainilla (Vanilla sp.) en condiciones de laboratorio y empleando una tecnología artesanal mediante la cuantificación de los principales compuestos aromáticos y el agrado por parte del consumidor /
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Tesis Libro
17
Análisis de la variación de los principales metabolitos aromáticos presentes en vainas Vanilla spp. de Costa Rica empleando cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a un detector ultravioleta (HPLC-UV) /
Otros Autores: “...Hernández Peñaranda, Alicia María 1962-...”
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Tesis Libro
18
Perspectivas y limitaciones de la biotecnología en países en desarrollo : congreso : libro de resúmenes = [Perspectives and limitations of biotechnology in developing countries : congress] /
Publicado 2000
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