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Ingeniería de los alimentos. Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /
Bibliographic Details
Main Author:
Earle, R. L.
(autor)
Other Authors:
Alemán Vega, José
(traductor)
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Zaragoza :
Acribia ,
1979.
Subjects:
ELABORACION DE ALIMENTOS
Holdings
Description
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