Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /

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Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Johns, Nicholas
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza : Acribia , 1995
Edición:	2a. ed.
Materias:	ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS ENFERMEDADES BACTERIANAS LIMPIEZA INSECTOS

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