Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

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Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Jeantet, Romain (coordinador)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2010.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS

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