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CARACTERIZACION PROTEICA Y CALIDAD PANADERA DE DIFERENTES PASAJES DE MOLIENDA DE TRIGOS ARGENTINOS.
Bibliographic Details
Main Author:
CARDOS, M.
Other Authors:
AÑON, M. C.
,
LUPANO, C. E.
Format:
Article
Language:
Spanish
Subjects:
TRIGO
PROTEINAS
CALIDAD
PAN
HARINA
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Description
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