Engineering aspects of thermal food processing /

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Engineering aspects of thermal food processing /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Simpson, Ricardo (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton : CRC Press, c2009.
Colección:	Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, director
Materias:	TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS ALIMENTOS CONSERVACION OPTIMIZACION MATEMATICA APLICACIONES INDUSTRIALES

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