Engineering properties of foods /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rao, M. Anandha 1937- (Autor/a), Rizvi, S.S.H. 1948- (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : Taylor and Francis, c2005.
Edición:3. edition
Colección:Food Science and Technology
Materias:

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