Technology of breadmaking /
Autor principal: | Cauvain, Stanley P. (Editor ) |
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Otros Autores: | Young, Linda S. (Editor , Editor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
New York, New York :
Springer,
c2007.
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Edición: | 2. edition |
Materias: |
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