Química de alimentos : manual de laboratorio /

Química de alimentos : manual de laboratorio /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Herrera Ramírez, Carlos Hernán (Autor/a)
Otros Autores: Bolaños V., Nuria (Autor/a), Lutz Cruz, Giselle 1953- (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R. : Editorial Universidad de Costa Rica, 2003.
Edición:1. edición
Materias:
ALIMENTOS > COMPOSICION
ALIMENTOS > CLASIFICACION

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