Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
Autor principal: | Sharma, Shri K. |
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Otros Autores: | Mulvaney, Steven J. (autor), H. Rizvi, Syed S. (autor), Hernández Cuapio, Mario ALberto (traducción) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México :
Limusa,
2003
|
Edición: | 1a ed. |
Materias: |
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