Introducción a la tecnología de alimentos/
Autor Corporativo: | Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos |
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Otros Autores: | Bedolla Bernal, Salvador (( Coautor)) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México:
Limusa,
2004.
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Edición: | 2a. ed. |
Materias: |
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