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Ciencia de los alimentos
Bibliographic Details
Main Author:
Potter, N.N.
Other Authors:
Hotchkiá, J.H.
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Zaragoza (España) :
Acribia,
1995
Subjects:
ALIMENTOS
VALOR NUTRITIVO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
CALIDAD
NUTRIENTES
PROCESAMIENTO
LEGISLACION ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Holdings
Description
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