Guia de procesos para la elaboracion de productos carnicos
Autor principal: | Tovar Rojas, A. |
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Otros Autores: | Acero Duarte, L.E., Rodriguez Montenegro, L., Bernal, H.Y. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Bogota (Colombia) :
,
2003 (reimp. 2005)
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Colección: | Serie Ciencia y tecnologia (Colombia)
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Materias: |
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