Microorganismos de los alimentos 8: Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto / The International Commission on Microbiological Specifications for foods (ICMSF); tradución realizada por : Gonzalo García de Fernando Minguillón, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ángel Asensio Pérez
Otros Autores: | Fernández-salguero Carretero, José, coordinador de traducción |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A
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Materias: |
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