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Procesos de pastelería y panadería /
por
Pérez
Oreja
,
Nuria
Publicado 2001
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Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina /
por
Pérez
-
Oreja
,
Nuria
Publicado 2015
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3
Procesos de pastelería y panadería /
por
Pérez
Oreja
,
Nuria
Publicado 2001
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Preelaboración y conservación de alimentos
por
Pérez
Oreja
,
Nuria
Publicado 2008
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Técnicas culinarias
por
Pérez
Oreja
,
Nuria
Publicado 2009
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Procesos de cocina
por
Peréz
Oreja
,
Nuria
Publicado 2007
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Elaboraciones y productos culinarios
por
Pérez
Oreja
,
Nuria
Publicado 2010
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8
Organización, operaciones y control de almacén en la industria alimentaria /
por
Civera-Bendicho, Juan José
Publicado 2016
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Productos culinarios /
por
Civerá Bendicho, Juan José
Publicado 2015
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10
Control del aprovisionamiento de materias primas /
por
Civera Bendicho, Juan José
Publicado 2011
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