Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /

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Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /

Bibliographic Details
Main Author:	Johns, Nicholas
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia , 1995
Edition:	2a. ed.
Subjects:	ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS ENFERMEDADES BACTERIANAS LIMPIEZA INSECTOS

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