Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

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Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

Bibliographic Details
Other Authors:	Jeantet, Romain (coordinador)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza, España : Acribia, 2010.
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD ALIMENTOS CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

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