Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

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Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Jeantet, Romain (Director/a), Croguennec, Thomas (Director/a), Schuck, Pierre (Director/a), Brulé, Gérald (Director/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, impresión de 2010.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > MICROBIOLOGIA ENVASADO DE ALIMENTOS

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