Evaluación del proceso de elaboración de queso fresco con dos tipos de leche y su incidencia en parámetros productivos y de calidad, en la Asociación de Productores Agropecuarios de Nueva Concepción Chalatenango /
Historia y origen de la leche -- Producción de leche en El Salvador -- Producción de leche por departamento -- Distribución de la producción de leche fluida -- Clasificación de la leche según la forma de producción -- Ganadería convencional -- Ganadería agroecológica -- Importancia de la leche para...
Autor principal: | Centeno Pérez, Cristian Alexander (autor) |
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Otros Autores: | Morán Crespín, Elías Enrique (autor), Rodríguez Romero, Bryan Edenilson (autor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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