Ciencia y tecnologia de la leche : principios y aplicaciones
Main Author: | Amiot, J. |
---|---|
Other Authors: | Bergeron, J., Blais, A., Bonin, G., Boudreau, A., Boulet, M., Brochu, E., Busque, G., Castaigne, F., Champagne, C., Cloutier, R., Conrad, F., Courdeau, D., Cormier, R., Deydier, Y., Dufour, J.C., Dumais, R., Giroux, R., Goulet, J., Julien, J.P., Lacroix, C., Lavoie, M., Michel, J., Morin, R., Nadeau, P., Pariseault, Ph., Piquette, R., Poiriei, R., Pregent, G., Riel, R., Rolland, J. |
Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1991
|
Subjects: |
Similar Items
-
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
by: Walstra, P.
Published: (2001) -
Bromatologia de la leche
by: Barberis, S.
Published: (2002) -
Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
by: Alais, Ch.
Published: (1970) -
Ciencia de la leche: Principios de técnica lechera
by: Alais, Ch.
Published: (1985) -
La leche y los productos lácteos en la nutrición humana
by: Kon, S.K.
Published: (1972)