Refrigeracion, congelacion y envasado de los alimentos

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Refrigeracion, congelacion y envasado de los alimentos

Bibliographic Details
Main Author:	Madrid Vicente, A.
Other Authors:	Gomez-Pastrana Rubio, J.M., Santiago Regidor, F., Madrid Vicente, J.M., Madrid Cenzano, J.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid (España) : Mundi-Prensa, 2003
Subjects:	ALIMENTOS ALIMENTOS REFRIGERADOS ALIMENTOS CONGELADOS REFRIGERACION CONGELACION ENVASADO GASES ALMACENAMIENTO EN FRIO TRANSPORTE ETIQUETADO DE ALIMENTOS

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