Implementación de métodos para la detección y cuantificación del contenido de formaldehido en queso fresco y duro proveniente de los mercados de la ciudad de León / Lorenzo Miguel Téllez Silva, Edwin Benito Castro Reyes, Alba Abigail Medrano Lizama
Autor principal: | Téllez Silva, Lorenzo Miguel |
---|---|
Otros Autores: | López Grío, Sergio José, tutor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, Nicaragua : UNAN
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Estandarización del proceso de elaboración del queso blanco guatemalteco.
por: Álvarez Ríos, José Luis Ramón
Publicado: (1993) -
Diagnóstico y tipificación química, microbiológica y sensorial del queso seco producido en la región norte del país.
por: Lorenzini Rindi, Mónica, et al.
Publicado: (1994) -
Análisis de la variación de microorganismos de deterioro en queso fresco costarricense a través del tiempo de almacenaje a 4°C y 10°C /
por: Gutiérrez Espinoza, Carmen Fabiola 1986-
Publicado: (2012) -
Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage = The acidification process effect on the Cottage cheese color /
por: Vargas Uscategui, Ramiro -
Evaluación microbiológica de tres marcas de quesos de cabra (Capra hircus) obtenidos de diferentes productos de Costa Rica /
por: Gallo Goñi, Leslie Raquel 1982-
Publicado: (2006)