"Estudio piloto de preferencia y aceptabilidad de recetas con camote biofortificado con amas de casa de las comunidades de Chichica y El Copé, 2016"

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"Estudio piloto de preferencia y aceptabilidad de recetas con camote biofortificado con amas de casa de las comunidades de Chichica y El Copé, 2016"

EI Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) se encuentra implementando un proyecto para promover cultivos biofortificados con alto contenido de micronutrientes como arroz, maíz, camote y frijoles. EI objetivo para este estudio fue evaluar la aceptabilidad y preferencia de recetas...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Britton, Adela (autor)
Other Authors:	Chu, J. Isabel (autor), Vergara de Caballero, Eira (asesor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Subjects:	SOLANACEAS ALIMENTOS FORTIFICADOS PREFERENCIAS ALIMENTARIAS VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS BATATAS > VALOR NUTRITIVO TUBIFLORAS > CRECIMIENTO CONVOLVULACEAS

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