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1
Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos : objetivos, metas y actividades /
Libro
2
Assessing the stability of dehydrated shredded coconut (Cocos nucifera L.) to non-enzymatic browning, hydrolytic and autoxidative rancidity
Libro
3
Análisis de la situación nacional respecto a los materiales de empaque utilizados para alimentos /
Libro
4
Consideraciones sobre el cobro por descarga de datos /
Artículo
5
Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus) /
por Kopper Arguedas, Gisela
Publicado 1990
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Tesis Libro
6
Alcances de la nueva ley en inocudad de la FDA. /
Artículo
7
Estimación del impacto socioeconómico de las enfermedades transmitidas por alimentos en Costa Rica. /
Artículo
8
Determinación de la estabilidad del coco (Cocos nucifera L.) rallado deshidratado según el pardeamiento no-enzimático
Artículo
9
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre las características químicas del coco (Cocos nucifera Linn) /
Otros Autores: “...Kopper Arguedas, Gisela...”
Artículo
10
Efecto del empaque con atmósferas modificadas en la calidad del café tostado /
por Ugalde Herrera, Gerardo
Publicado 2000
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11
Desarrollo de un producto deshidratado a partir de coco (Cocos nucifera Linn.) /
por Pineda Castro, María Lourdes
Publicado 1993
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Tesis Libro
12
Enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto socioeconómico : estudios de caso en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua /
Publicado 2009
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