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1
Comparación de métodos para el análisis de coliformes totales y fecales en muestras de agua utilizando la técnica del número más probable (NMP) /
por Redondo-Solano, Mauricio
Publicado 2011
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Capítulo de libro
2
Thermal resistance of clostridium difficile spores in Ham and subsequent germination and outgrowth /
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Thermal resistance of clostridium difficile spores in Ham and subsequent germination and outgrowth /
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Validación de una metodología alternativa para el análisis de coliformes totales y fecales en muestras de agua mediante la técnica de Número Más Probable (NMP) y determinación de la vida útil de muestras de agua almacenada en refrigeración /
por Redondo Solano, Mauricio 1980-
Publicado 2008
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5
Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica = Microbiological quality of raw sausage commercialized in the Great Metropolitan Area of Costa Rica /
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Revista
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Bacterias esporuladas de importancia en la industria alimentaria /
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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7
Evaluación de la viabilidad del reproceso térmico para la descontaminación microbiológica de alimentos balanceados para aves y harinas de origen animal utilizadas en la alimentación de animales en Costa Rica /
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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8
Estudio de las prácticas agrícolas implementadas en cuatro fincas agroecológicas de producción de abonos y hortalizas orgánicas de Costa Rica, desde la perspectiva de la salud ambiental en el año 2017 /
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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9
Efecto de la composición de los productos cárnicos y su tratamiento térmico sobre la germinación de esporas de Clostridium difficile /
por Solís Hernández, Mariel 1996-
Publicado 2019
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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10
Uso del rábano para el mantenimiento de la estabilidad microbiológica de un producto cárnico reducido en sodio /
por Gómez Vanolli, Mariana 1993-
Publicado 2019
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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11
Estandarización de un método de biología molecular (PCR punto final y PCR en tiempo real) para determinar la presencia de trazas de alérgenos (trigo) en diferentes matrices alimentarias /
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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12
Aspectos relevantes con respecto a la situación actual del conocimiento y abordaje de la presencia de micotoxinas en alimentos y fluidos biológicos y su impacto en salud pública /
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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13
Evaluación de la dinámica poblacional y del efecto de radiación ultravioleta y tratamiento térmico en Salmonella spp. inoculada en el alimento para roedores del Laboratorio de Ensayos Biológicos (LEBi) de la Universidad de Costa Rica (UCR) /
por García Murillo, Berny 1994-
Publicado 2019
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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14
Evaluación de la estabilidad microbiológica de productos cárnicos procesados con niveles reducidos de sodio /
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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15
Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración /
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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16
Uso de especias como sustitutos de NaCI para el control de Listeria monocytogenes en producto cárnico formulado con niveles reducidos de sodio /
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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17
Tipificación con secuencias multilocus en Lactobacillus casei procedentes de ensilados de cáscara de piña = Multilocus typing sequences in Lactobacillus casei isolates from pineapple peels silages /
Otros Autores: “...Redondo Solano, Mauricio 1980-...”
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